Говежди рулца с бекон и сирене са вкусно и лесно за приготвяне ястие, което съчетава сочност и аромат от говеждото месо, хрупкавост от бекона и нежност от разтопеното сирене. Ето как може да ги приготвите:
Необходими продукти:
- 500 г говеждо филе (на тънки резени)
- 150 г бекон (на тънки резени)
- 150 г кашкавал или сирене по избор (може да използвате моцарела, чедър или друго)
- 1-2 скилидки чесън (на ситно нарязани)
- Сол и черен пипер на вкус
- 2 с.л. зехтин или олио
- Пресни подправки по желание (магданоз, мащерка или розмарин)
Инструкции:
-
Подготовка на говеждото месо: Нарежете говеждото на тънки резени, ако не е вече нарязано. Може леко да ги начукате с чук за месо, за да ги изтъните още повече и да станат по-крехки.
-
Овкусяване: Овкусете резените говеждо със сол, черен пипер и чесън. Ако искате, може да добавите и малко пресни подправки като мащерка или розмарин.
-
Добавяне на сирене: Върху всяко парче говеждо сложете малко от избраното сирене или кашкавал. Може да го нарежете на тънки резенчета или на пръчици.
-
Увиване с бекон: Увийте всяко парче говеждо месо с резен бекон, така че сиренето да остане вътре. Закрепете рулцата с клечки за зъби, за да не се разпаднат по време на готвенето.
-
Запичане: Загрейте тиган с малко зехтин или олио и запечете рулцата от всички страни до златисто-кафяво. Може да го направите на силен огън за няколко минути, за да се запечата месото и да стане хрупкаво.
-
Фурна: След като рулцата се запекат в тигана, прехвърлете ги в предварително загрята фурна на 180°C за около 10-15 минути, за да се доизпекат и сиренето да се разтопи вътре.
-
Сервиране: Извадете рулцата от фурната и ги оставете да починат за няколко минути. Махнете клечките за зъби и сервирайте с гарнитура по ваш избор – например картофено пюре, зелена салата или печени зеленчуци.
Приятен апетит!
